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众所周知,中国是最早开始喝茶的国家,西方人为此深表感激。但是,多亏了葡萄牙人,特别是一位葡萄牙女性,喝茶才得以在英国广泛传播,而这一点却鲜为人知。下一次你去丽兹酒店,用精致的茶杯细细品味着热气腾腾的乌龙茶的时候,或是下一次,你去维多利亚和阿尔伯特博物馆站在格雷伯爵的肖像下的时候,不妨想一想。% F! k* o/ Z; Q" T2 z2 p
很少人知道是葡萄牙人启发了茶在英国的流行(图片来源:Christopher Furlong/Getty Images) 1 p: W9 Q& y8 C) Z j S! Y $ W1 H" [% m# Z3 B) F4 m. C1662年,布拉干萨王朝(Braganza)的公主凯瑟琳(葡萄牙国王约翰四世之女)嫁给了英国国王查理二世,其嫁妆极其丰厚,包括金银财宝、香料以及经济价值巨大的重要港口丹吉尔和孟买。联姻之后,凯瑟琳成为英格兰、苏格兰与爱尔兰的王后,地位显赫。" Z6 J' `# h/ x3 A, x! j
' x8 A4 C/ Y5 R之后,她一路北进与查理国王会合,据说其随身物品中包含一些散装茶叶;也许,这也是其陪嫁物品之一。有趣的是,传说这些茶叶在《芳香植物的运输》(Transporte de Ervas Aromaticas)一书中有所记载,该书后来被简称为“T.E.A.”。 : t6 Q; { |, p& o; n' F 0 T" D c3 w2 i" ^( L( ~# F虽然这一传说可能不实(词源学家认为英文单词“茶”源于中国汉字的音译),但可以肯定的是,葡萄牙是通过澳门殖民地与中国进行直接贸易往来,因此茶叶得以在葡萄牙贵族中盛行。16世纪中期,葡萄牙第一次在澳门殖民地定居(现今,美食交流的另一个明证是葡式蛋挞)。2 K4 r2 b% x. ?* V
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凯瑟琳/ }1 f3 k' J3 \: o: \0 z
图像来源,Getty Images ! n& z4 \8 L8 `( @8 p4 f% e0 k- L( S3 b
葡萄牙布拉干萨王朝的公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世之后,继续保持着饮茶的习惯,并将其作为日常生活的一部分(图片来源:DEA/G. DAGLI ORTI/Getty Images)) s2 D% u3 y& b, Y
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凯瑟琳刚到英国之时,茶叶只是作为一种药品在市场流通,药效是帮助人们振奋精神、理气健脾。但是,这位年轻的王后习惯于每天饮茶,坚持饮茶的习惯。久而久之,茶叶便不再是健康提神药品,发展成为社交饮品,开始在英国盛行。 $ ~* \0 O; e# Z" {! I! \4 l* \" M6 e- G: B. W0 o' W
“与查理国王联姻之后,凯瑟琳迅速成为众人关注的焦点——她的穿着打扮、她使用的家具……所有与她相关的东西都成为王室谈资,”《布拉干萨王朝公主凯瑟琳:查理二世的王后》作者莎拉·贝丝·沃特金斯说。“她的日常饮茶活动引来许多人纷纷效仿。贵妇们纷涌而至,模仿其饮茶习惯以便融入王后的社交圈。” 3 w8 {% ]# I. x+ J9 W& R e0 E ) P* n# W, P" M2 D凯瑟琳嫁来英国不久,当红诗人埃德蒙德·瓦勒甚至为她写了一首生日颂,将这位来自葡萄牙的王后与英国的饮茶之风永远联系在了一起。诗歌中这样写道:* A' `2 }* G, b" @, u; \
& ^6 D. R& ^1 Y; ~- q7 d _7 \9 M“最英明的王后,最神奇的植物,那个勇敢的国家,阳光沐浴着的美丽之地,给予我们的丰厚恩赐 我们讴歌着用一颗感恩的心。” + n$ C) ^: m5 G% N4 b7 i+ N4 E+ d0 `. S3 b+ R- g
饮茶 / |: t$ Y! E( i/ B0 F图像来源,Getty Images8 I' {3 B) F3 D
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贵妇们想要融入凯瑟琳的社交圈,于是纷纷前来,模仿她的饮茶习惯(图片来源:Culture Club/Getty Images)8 A1 N4 I# G0 d6 {
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准确来说,茶叶在凯瑟琳嫁来英国之前已经出现,但是当时并不流行。“据记载,瓦勒于1657年便有饮茶的习惯,这比凯瑟琳的出现早了整整六年,”伦敦玛丽王后大学的教授马克曼·埃利斯说,其致力于18世纪研究,与人合著《茶叶帝国:征服世界的亚洲树叶》。“他是有名的饮茶爱好者,这在当时并不多见,究其原因是茶叶价格昂贵,当时所有人都喝咖啡。” 2 _4 e1 W9 f7 ^2 b$ k5 C 7 T v3 Z5 R( D$ V2 |. @茶叶昂贵的原因有三:一是当时英国同中国没有直接的贸易往来;二是印度的茶叶还没有传到英国;三是荷兰人进口的茶叶数量少,所以售价非常高昂。2 j! d w* Z8 @ O; L
Q3 r% N' t- s“茶叶之所以如此昂贵,是因为从中国进口的关税非常高,”简·佩蒂格鲁说,其著有《茶叶社会史》一书,在2014年世界茶业大奖中被授予最佳茶业教育工作者奖,担任英国茶学院研究主任。' _+ N0 ?! R8 y