从今年七月份起，鸡蛋价格一直高位运行。近日，由于蛋产量开始增加，鸡蛋供应能力也在快速恢复，虽然鸡蛋价格在近期出现了小幅上涨，但是中秋节过后蛋价会逐步进入下降区间。

记者从新发地了解到，上周末鸡蛋的批发价格约为每斤5.67元，比八月底的每斤5.42元小幅上涨。新发地工作人员告诉记者，鸡蛋价格在上周前期出现价格回落，9月2日一度下降到每斤5.2元。上周后期，又反弹至每斤5.6元。

新发地“禽蛋大王”张金山告诉记者，因九月初不少学校已经开学，导致鸡蛋需求量有所上升。不过鸡蛋供应仍然相对充足，在市场层面并不存在导致蛋价大起大落的条件。

记者了解到，由于北方产区气温已经下降，蛋鸡的应激反应消退，产蛋量开始增加，同时，北方产区又有一批新鸡进入产蛋期，鸡蛋供应能力在快速恢复。张金山认为，本周中秋节的到来，让鸡蛋的需求量有所增加，但是在需求增加的同时，供应能力也在上升，而且供应能力提升的速度快于需求，蛋价实际上是不存在较大上涨空间的。

张金山表示，目前鸡蛋价格还处于高位，预计近期将呈现大稳小动的态势。中秋节过后，蛋价将逐渐回调趋稳。