产量由面积和单产决定,单产又主要受天气影响。根据NOAA发布的ENSO展望,今年南美大豆关键生长期大概率将出现厄尔尼诺气候现象,有利大豆丰产。不过我们从图6看出,阿根廷大豆单产稳定性明显不及巴西。一方面当然是天气所致,另一方面和种植技术也有一定关系。曾经在肥沃的潘帕斯草原,农民即使无需施肥,单产也不逊于甚至超过美国和邻国巴西。不过根据从FAO获得的数据,我们计算G3单位面积肥料消耗量(Fertilizers consumption in nutrients/Land under permanent crops(1000HA)),结果如图8-10所示,也部分解释了为何阿根廷单产波动更为剧烈。