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慢慢地煨

龙听

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发表于 2020-4-10 08:42 | 只看该作者

慢慢地煨

餐桌上有一份汤，是一种传统的饮食观。不过，最难得的是慢火煨出的汤。平时上班，时间匆忙，但也会烧一份汤，像肉丝汤、肉片汤、肉圆汤。最简单的是一份鸡蛋汤：将鸡蛋磕入碗里，搅拌开，等水烧开，倒入蛋液，加一些作料，就是一份营养丰富、美味可口的日常汤水，快速简单。

只有周末假日，我才慢慢地煨一份汤汁儿，给家人美美地享用一番。一早起来，我总会去菜市场挑两截猪排骨，或者一根猪腿，再或者一只土鸡、土鸭。回到家里，清洗干净，用开水焯一下，扔进煨锅里，加足了水，一个小时后，厨房里就飘出香浓醇美的肉香来。不过，锅里的肉并没有熟，还需要慢慢地煨、慢慢地煨……

煨好了，盛上一碗，那汤色并不像平日的一眼能看到碗底，煨出来的汤，浓浓的、稠稠的。细细品味，快速烧成的汤是浮在水的表面，仿佛是水与油的关系，而煨出来的汤是肉汁儿与水的一场热恋、一世纠缠，相互之间是浸入骨子的。

由此，想到了我们每日来来往往、忙忙碌碌，脚步好像停不下来，心永远在路上，做事蜻蜓点水、心浮气躁、急功近利，很难真正体验到生活的乐趣。

有一个同事，工作十几年了，却一直飘浮在工作的表面，如汤汁儿中的那层油，始终沉不下去。同一份表格要填写十次，而且每一次都要拿来样表比对，每年的年终总结也都是一个模子写出来的。简单重复，有时能创造伟大，但那是要有创意的，没有创意的重复就是在浪费生命。他没有仔细研究过表格内容的意义，也没有思考总结过一年来自己做了哪些工作、存在哪些问题、今后如何改进。工作迷迷糊糊，日子混混沌沌，今天是昨天的复制，明年是今年的翻版。每天，他也是上班、下班、吃饭、睡觉，日子却过成了一碗未入味儿的清汤，寡淡之极。

我有一位学中医的朋友，在一个不大的集镇上开了一间中药铺。日常里，号脉、看诊、开方，抓药；闲暇里，看书、写诗。他的诗不多，却都刊登于全国性的大刊物上。同时，他又是一个庄户人家，帮着家里人动犁拖耙、抛粮撒种。那些繁复古典的药方，那些深耕细作的田间生活，都被他写成了内蕴丰厚的诗行。我曾问他：“你的诗是怎么写成的？”他答：“就是平时生活劳作中深切的体验。过后，慢慢地回味、咀嚼，就会有诗的灵感迸发出来，再一点一点地落笔于纸上。”他是医生，把苦药熬成治病的汤剂，却把最平凡的日子煨成了诗。

蒋勋文的《生活，胜在平常》里有一句话：“……我也特别爱‘煨’这个字，用极小的火‘煨’面，仿佛人与人依偎在一起的体温。”身在红尘之中，我们每天披着一身尘土，睁眼是繁华，闭眼是喧嚣，无法抛开市井生活，也无法超脱世事。然而，我们可以沉下心来，将生活过得简单而精致，将平凡的岁月煨成人生最美的风景。

慢慢地煨一份日子，煨出醇香，煨出花般芬芳静美……

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