8 }8 |8 P0 E7 t, h% K众所周知,中国是最早开始喝茶的国家,西方人为此深表感激。但是,多亏了葡萄牙人,特别是一位葡萄牙女性,喝茶才得以在英国广泛传播,而这一点却鲜为人知。下一次你去丽兹酒店,用精致的茶杯细细品味着热气腾腾的乌龙茶的时候,或是下一次,你去维多利亚和阿尔伯特博物馆站在格雷伯爵的肖像下的时候,不妨想一想。7 L3 S' R: M8 X; N
很少人知道是葡萄牙人启发了茶在英国的流行(图片来源:Christopher Furlong/Getty Images) & x8 y! p% t# R3 [5 {9 y & S& c2 g) g% D. b1662年,布拉干萨王朝(Braganza)的公主凯瑟琳(葡萄牙国王约翰四世之女)嫁给了英国国王查理二世,其嫁妆极其丰厚,包括金银财宝、香料以及经济价值巨大的重要港口丹吉尔和孟买。联姻之后,凯瑟琳成为英格兰、苏格兰与爱尔兰的王后,地位显赫。$ v; O; L- X8 Z
! z% m2 n# }' I+ f之后,她一路北进与查理国王会合,据说其随身物品中包含一些散装茶叶;也许,这也是其陪嫁物品之一。有趣的是,传说这些茶叶在《芳香植物的运输》(Transporte de Ervas Aromaticas)一书中有所记载,该书后来被简称为“T.E.A.”。) N9 W0 D# U2 k# D- J- q) S q
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虽然这一传说可能不实(词源学家认为英文单词“茶”源于中国汉字的音译),但可以肯定的是,葡萄牙是通过澳门殖民地与中国进行直接贸易往来,因此茶叶得以在葡萄牙贵族中盛行。16世纪中期,葡萄牙第一次在澳门殖民地定居(现今,美食交流的另一个明证是葡式蛋挞)。* Q. D$ c' w& l; W' b! L" P3 c
4 W: h! {5 r9 y" ?! `- G" q凯瑟琳* s- w. L/ O0 U. i( ~
图像来源,Getty Images. E# N6 g9 j( M6 c. F
+ V- K4 C% U- Z" p. t/ u+ ?葡萄牙布拉干萨王朝的公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世之后,继续保持着饮茶的习惯,并将其作为日常生活的一部分(图片来源:DEA/G. DAGLI ORTI/Getty Images) 1 s3 m2 r5 B2 F2 b; x) u, n/ s5 n* h, I/ n2 E* q
凯瑟琳刚到英国之时,茶叶只是作为一种药品在市场流通,药效是帮助人们振奋精神、理气健脾。但是,这位年轻的王后习惯于每天饮茶,坚持饮茶的习惯。久而久之,茶叶便不再是健康提神药品,发展成为社交饮品,开始在英国盛行。 0 B! m. J1 y% \3 e9 T" R- Y4 R & G/ Y7 J+ P# _9 n. W“与查理国王联姻之后,凯瑟琳迅速成为众人关注的焦点——她的穿着打扮、她使用的家具……所有与她相关的东西都成为王室谈资,”《布拉干萨王朝公主凯瑟琳:查理二世的王后》作者莎拉·贝丝·沃特金斯说。“她的日常饮茶活动引来许多人纷纷效仿。贵妇们纷涌而至,模仿其饮茶习惯以便融入王后的社交圈。”$ G; L' S z( S- a8 \
# M Z, k% {8 H- k凯瑟琳嫁来英国不久,当红诗人埃德蒙德·瓦勒甚至为她写了一首生日颂,将这位来自葡萄牙的王后与英国的饮茶之风永远联系在了一起。诗歌中这样写道:; f3 z5 G+ D' `( }9 z
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“最英明的王后,最神奇的植物,那个勇敢的国家,阳光沐浴着的美丽之地,给予我们的丰厚恩赐 我们讴歌着用一颗感恩的心。”+ F3 J( d9 ^ ]) r/ k) w
/ P$ P: P1 E5 N2 D饮茶 " ?7 \. g; K R( A+ a图像来源,Getty Images" W) t: t i: L1 i
, A" e' }7 L4 C* T- y8 M, I2 E5 ?. I贵妇们想要融入凯瑟琳的社交圈,于是纷纷前来,模仿她的饮茶习惯(图片来源:Culture Club/Getty Images)- ?8 s8 X) s* `7 T- N' w
5 Z' W0 ^+ t# H5 S _/ g英国人模仿中国的整套饮茶仪式,并且从中国进口茶壶(图片来源:ZenShui/Laurence Mouton/Getty Images) . N \! B$ g F" t4 i/ j: n5 g* ^+ Q/ F0 O9 d# p, x
饮茶瓷器之所以风靡英国,还受到凯瑟琳的母国——葡萄牙的影响。“葡萄牙是瓷器进口到欧洲的路线之一,”埃利斯说道。“瓷器价格昂贵,但非常精致漂亮,饮茶之所以受欢迎的原因之一就是可以使用这些精美的茶具,就像拥有最新款苹果手机一样。” ; M7 S" t5 d4 t/ k7 W( s! L# H. y. t5 S, s
也许正因为瓷器贵重才能够作为凯瑟琳的嫁妆。像其他的贵妇一样,凯瑟琳开始在英国生活之后,利用这些精美之物增加下午茶的情趣。佩蒂格鲁解释说,“一开始,她只是在王室里饮茶,将其作为一种贵族的习惯,场面奢华,十足的上层阶级做派。因此,饮茶仪式自中国传入之后便迅速与高雅生活密不可分。茶叶一传入英国,便与贵妇、豪宅产生联系,我认为凯瑟琳在这个过程中发挥了重要作用,主要原因是瓷器的价格非常昂贵。穷人只配使用陶器,只有贵族才用得起一切贵重之物。现代社会也是如此:消费的东西越贵,代表你的地位越高。”3 b$ }. u4 b- q8 d
# q# q+ b. M( R5 a" t精美的茶具 , G9 N1 P5 J+ b( B; I图像来源,Getty Images 7 Y: f2 ^- O F" Z: E% k3 t; d; U8 o. a% |: {
马克曼·埃利斯说:“饮茶之所以受欢迎的原因之一就是可以使用这些精美的茶具”(图片来源:Stuart McCall/Getty Images) ' J7 ^3 f3 f" N/ K' U; h9 I* }( |* X% P& q! Y
后来,下层阶级使饮茶变得更加平民化。但在当今社会,伦敦的游客依然可以通过高档酒店提供的下午茶服务体验贵族的奢华,尤其是在伦敦朗廷酒店(Langham Hotel)的廷廊(据称这里是下午茶的诞生地)、赫赫有名的伦敦丽兹酒店(Ritz London)和凯莱奇酒店(Claridge's)。) D8 [# @* B+ r; \
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此外,您还可以在葡萄牙体验极其盛大的饮茶仪式。尽管如此,就算在葡萄牙,英国饮茶之风与凯瑟琳王后的渊源也鲜为人知。然而,古镇辛特拉(Sintra)的一个酒店要努力改变这一状况。这就是提弗里瑟特阿斯皇宫酒店(Tivoli Palácio de Seteais Sintra Hotel),酒店总经理马里奥·库斯托迪奥(Mario Custódio)举办以凯瑟琳为主题的下午茶活动。“读书时,我们不了解这段历史,”库斯托迪奥说,“我什么也不清楚,就连其他葡萄牙人对此也一无所知。” S+ N) A: x* Y3 _7 _( x3 l0 H& G
' I' e8 c* A% T# A, I辛特拉地区距离里斯本大约30分钟的行程,向外延伸到植被茂盛的山脚下。这里因云集欧洲浪漫主义建筑而闻名,被列入教科文组织世界遗产名录。瑟特阿斯宫(Seteais Palace)由荷兰领事丹尼尔·吉尔德梅斯特(Daniel Gildemeester)于18世纪80年代建成,宫殿装饰奢华、造型独特,成为辛特拉景观中的一道亮丽风景线。婚礼蛋糕式样的怪异装饰物高高耸立于交错蔓生的花园与公园之上。虽然凯瑟琳王后从未居住于此,但这里云集的古老财富、经典的建筑群将葡萄牙贵族过去的生活呈现得淋漓尽致。想象一下,一群衣着华丽的贵妇正在富丽堂皇的会客厅聚会,时不时传来清脆的茶杯撞击声,以及叽叽喳喳的交头接耳声。1 z) u1 l) y C& C) \* w
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游客依然可以在伦敦的高档酒店感受传统的英式下午茶,如丽兹酒店(图片来源:BBC) & l7 f$ b, y5 S. j , M. z' u* z% v) P库斯托迪奥认为,将这些鲜为人知的历史碎片通过现实呈现出来,可以帮助游客获得更独特、更个性化的旅游体验。“我之所以努力将这些不为人知的历史呈现出来,是因为这些是现代社会的财富,”他说。7 S4 }' g" r7 n3 j% f8 }